说到红豆，看着不起眼，红扑扑的像些小珠子，却藏着个治湿气的本事。
好多人总说自己浑身沉，早上起来脸肿眼肿，头发油得快，大便黏马桶，其实就是湿气在作祟。
这时候别总想着吃补品，不如抓一把红豆煮锅汤，喝上一阵子，你会发现身子轻快多了。
为什么红豆能对付湿气？你看它长在土里，吸足了大地的精气，性子平和，不像生姜那么燥，也不像薏米那么寒，就算是脾胃弱的人也能吃。
它最厉害的本事，就是能把身体里，多余的水湿变成尿液排出去，就像给身体装了个“排水管”，水肿消了，人自然就轻巧了。
不过红豆，可不是随便煮煮就行。好多人买错了品种，把赤小豆当成红豆，其实两者不一样。红豆圆滚滚的，颜色更艳，煮软后沙糯香甜，适合做甜品；
赤小豆细长，颜色暗一点，口感硬，药用价值高，但直接煮着吃容易胀气。咱们日常去湿气，选普通红豆就好，既好吃又有效。
挑红豆时，抓一把放手里掂量，沉手的好，说明水分足、颗粒饱满；再看看颜色，均匀的正红色最好，那些带斑点、发暗的，可能是陈豆，效果差远了。
买回家别直接装罐，先倒在筛子里晃一晃，把碎粒和杂质筛掉，然后放在通风干燥的地方，能存大半年。
煮红豆汤，最忌讳用冷水直接煮。正确的做法是，提前用温水泡1个小时，让豆子吸足水分，煮的时候就容易烂。
泡好的红豆放进锅里，加足量的水，大火烧开转小火，盖上盖子焖30分钟，直到豆子煮得开花，汤变得浓稠。这时候不用加糖，本身就带着淡淡的甜味，喝着清爽不腻。
要是想让去湿效果更好，可以加点配料。比如扔几颗桂圆，补气血；放一把莲子，安神又健脾；或者切几片生姜，借点姜的暖性，让湿气排得更彻底。但别加薏米，尤其夏天吹空调多，脾胃容易虚寒，薏米性凉，混着吃可能会拉肚子。
喝的时间也有讲究。早上喝一碗当早餐，配个馒头，舒服又顶饱；下午三四点当下午茶，解乏又去湿，比喝奶茶健康多了。但别晚上喝太多，不然半夜总起夜，影响睡觉。
除了煮汤，红豆还有好多吃法。打成红豆沙，拌在酸奶里，酸甜可口；蒸米饭时，抓一把放进去，米饭带着红豆香，吃着有嚼劲；甚至磨成粉，和面粉混在一起烙饼，暄软又营养。不管咋吃，只要坚持住，湿气就没地方躲。
有人说，自己煮的红豆汤没效果，多半是没坚持。湿气这东西，就像墙上的霉斑，不是一天两天长出来的，去根也得慢慢来。
每天喝一碗，喝上一两周，你会发现，早上起来脸不肿了，头发能多撑一天不油，上厕所也顺畅了。
这不起眼的红豆，可比那些贵价补品，实在多了。不用花大钱，不用费大劲，抓一把煮锅汤，喝着暖暖的，湿气就悄悄跑了。
夏天快到了，穿裙子、露脚踝的日子要来了，赶紧把这碗红豆汤安排上，让身子轻快起来，穿啥都好看。
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